Marius Auda Aneth Sachet 20g

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Aneth

Sachet 20g - 1,90 €/Pc

Origine: Producteur Local - Nice - France

Livraison par colis possible en France et à l'internationalClasse A : Matière 1ère Française > 90%

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1,90 €

Aneth : Faux anis, fenouil bâtard, fenouil puant, aneth odorant.

Utilisation : Les feuilles d’aneth s’utilisent fraîches et en fin de cuisson sinon la saveur tombe. Les feuilles se conservent bien au frais, elles sèchent très difficilement, et les graines sont utilisées pour aromatiser les vinaigres et cornichons.
Aujourd'hui cette dentelle échevelée est une herbe utilisée à profusion en Russie et en Scandinavie.
Consommée en infusion, elle est l’une des herbes majeures de la médecine contre le hoquet, le mal de tête, la toux chez les enfants… Elle possède aussi des vertus stimulantes, résolutives, digestives...

Côté cuisine : Léger et frais, l’aneth peut devenir puissant selon la quantité que l’on utilise. Il parfume les poissons, relève les salades d’hiver un peu insipide, les sauces crème. Il rentre dans la composition des courts-bouillons et des macérations au vinaigre (cornichons, pickles…). Il se marie très bien au saumon, il est la base des marinades de poissons, ciselé grossièrement et confondu avec du citron ou de l’huile d’olive.

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Marius Auda Aneth Sachet 20g

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